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        中新網福建新聞正文

        連江在全省首創深水網箱養殖模式 黃螺住進“深海別墅”

          在福州話中,“黃”通“旺”音。黃螺因味美、寓意好,是福州宴席上不可缺少的一道美食。記者8日獲悉,全省首創的深水網箱養殖模式在連江獲得成功,黃螺告別“泥土房”,住進“深海別墅”,少了泥腥味的黃螺肉質更鮮美。

          8日,太陽穿過云層,照在定海灣目嶼島附近的海域上,密布的網箱隨著水波搖晃,漁民們俯下身子、抽繩拉網,一箱箱黃螺被拉上漁排。

        網箱出水。
        網箱出水。
        漁民展示深水網箱養殖的黃螺。
        漁民展示深水網箱養殖的黃螺。

          黃螺學名泥東風螺,是我國沿海重要的經濟軟體動物。福州黃螺為紡錘形,螺層呈現階梯狀,殼表呈黃褐色,主要分布于閩江口和連江一帶,是福建十大漁業品牌之一。

          成熟的黃螺肉質厚實,口感爽滑,鮮香四溢,其營養價值較高,腹足肌中的蛋白含量高達70%左右,脂肪含量僅5%左右,還可入藥,具有清熱、涼血和潤燥的功效,深受養殖戶和消費者喜愛。

          “過去,野生黃螺棲息在數米至數十米水深的泥沙質海底,而人工養殖黃螺主要在灘涂或者養殖池,相當于住的是‘泥土房’,容易遭受環境污染!卑呐d海水養殖有限公司負責人陳訓燦告訴記者,“我去韓國考察的時候,發現他們用籠子吊養蚶。黃螺跟蚶一樣都是生活在海底泥沙中,我就想試試換一種養殖方法!

          從前年開始,該公司在全省首創深水網箱養殖模式,在定海灣目嶼島附近的深海海域對黃螺進行試驗性養殖,讓其搬進了“深海別墅”。定海灣是連江“三灣”之一,海域面積135平方公里,因地處閩江、敖江入?,營養鹽含量適中,而且目嶼島海域海水清澈、無污染。

          相比傳統養殖模式,深水網箱養殖模式有何優勢呢?深水網箱具有環保、耐用、抗風浪等顯著優勢,魚類等生長快、病害少,體形和肉質也更優質!暗躔B在深水中的黃螺沒有泥腥味,肉質更加清甜、鮮美!标愑枲N介紹說,“目前我們試養取得了成功。今年產量預計800斤,每斤售價可達300多元,經濟效益非?捎^。公司還將擴大養殖規模,不斷提升黃螺品質!

          “由于近年來過度捕撈,野生黃螺資源匱乏,而人工黃螺個體大、抗病能力強、經濟效益高。我們將把網箱試養成功的經驗加以總結、推廣,吸引更多的漁民來養殖,帶動他們就業增收!睍园逆倳耘d社區支部黨委書記陳青說。(記者 鄭瑞洋)

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